周杰伦的北京餐厅生意火爆 明星开店现状如何?

作者:毛小白 发表于2021-03-29 08:58:17 来源:创业联盟

副业无数的周杰伦这一次把餐厅开到了北京。3月29日,在朝阳区某商城内开业。小派于开业第二天也去凑了个热闹,11点到达领票时,食客就已经排到了下午……

如今明星开餐馆已不是什么新鲜事,生意也是有好有坏。他们喜好餐饮行业,原因很简单,由于明星本身的粉丝数量巨大,会为餐厅带来一定的客流,而且餐饮门槛低,不需要太多专业知识,所以明星开餐厅似乎也是一件水到渠成的事情。

中国演员当中开餐馆比较成功的要数成龙,在与好莱坞众星联合经营“好莱坞星球”餐厅的失败教训中,成龙积累了宝贵经验,由他领衔的饮食集团已在亚洲各地生根开花。

把餐厅当成艺术来经营的要数张信哲了。上海新开张的“三千院”,如果不是门口“饮食工房”的提醒,它考究的装修定会让你误为建筑艺术。

回头客最多的要数任泉经营的餐厅,任泉的第一家餐厅第一个月就赚钱了,第三个月开始排队了,这一排排了15年。

周杰伦的北京餐厅生意火爆 明星开店现状如何?

(戴军餐厅主打西班牙料理)

周杰伦的北京餐厅生意火爆 明星开店现状如何?

(angelababy开咖啡店)

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(舒淇、套子、蓝心湄合开餐厅)

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(任泉、李冰冰、黄晓明合开热辣壹号)

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(郭德纲的郭家菜已关门)

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(韩庚的梅花饺子馆)

周杰伦的北京餐厅生意火爆 明星开店现状如何?

周杰伦把餐厅开到北京

虽然明星开店在圈内已成了一种潮流,但这些“星”餐吧的更新交替速度似乎也比圈外同行要快得多,开门倒闭的远远比盈利的多。明星效应所能带来的客源是一时的,因为要想生意好,和普通饭店一样,还是要靠好味道。

说白了,开店和娱乐圈一样,没有好作品,所谓的名气都是一时的。

“其实明星真正开店为赚大钱的很少,他们多数只是把开餐厅作为一种简单的投资方式来看待,再加上明星平时应酬、饭局多,自己开家店更方便他们之间聚会和联络感情,这也是他们喜欢开餐厅的原因之一。”一圈内人士分析。

明星当老板看起来颇为风光,但做餐饮是标准的“打江山容易,守江山难”的行业,不少明星小看了经营餐厅的难度,最后落得砸钱打水漂的下场,即使有粉丝加持,也逃不过这样的命运。

1倒店原因

太贵、难吃、服务差

赵薇在2009年11月开了占地1000平方米的“乐福餐厅”,该餐厅位于三里屯的3.3大厦。据了解,赵薇的“乐福餐厅”注册于北京龙腾汇餐饮管理有限公司名下,注册资本为500万元,赵薇为自然人股东。赵薇为了该餐厅可说是出钱又出力,她将主演的电影《花木兰》新闻发布会与庆功宴办在自家餐厅,也常常带着好友王菲去餐厅吃饭,一度吸引了不少圈内人与粉丝光顾。但该餐厅经营不到一年的时间,就因生意惨淡悄然关闭。同时还传出欠债纠纷,供应蔬菜等货物的商户表示餐厅积欠16万元的货款未付清。赵薇透过经纪人陈蓉表示未经手餐厅的管理,不清楚此事。

就在“乐福餐厅”开业的隔月,郭德纲经营的“郭家菜”也在三里屯热闹开张,上下两层楼面积达3000平方米,内部装潢具有浓烈的中国特色,主营天津菜、鲁菜与郭德纲喜爱的家常菜,内部还搭建舞台,定期安排相声表演,该餐厅曾火爆一时。但如今在网上一搜“郭家菜”,可以发现餐厅早在2013年5月黯然停业,郭德纲事后也在节目《非常了得》中证实餐厅关门大吉。据了解,网友对“郭家菜”的评价多半是:价格太贵、性价比低、口味不地道、服务也不好,除了名气没有其他的……

相声演员冯巩多年前在月坛北街开了“罗马假日火锅城”,该火锅城并未在媒体上广做宣传,但不少邻居曾表示目睹冯巩多次带友人出入餐厅,也曾见过贾玲到此用餐。日前,记者前往火锅城勘查,发现一楼占地约400平方米的空间,并无任何一桌客人在用餐。记者询问店经理冯巩是否为火锅城的老板,却得到火锅城早已易主他人的答案。

2生存之道

口味、口味、还是口味

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